פודינג סמרטוט

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
פודינג סמרטוט מסורתי.
גרסה מודרנית של המאכל - מבושלת בתוך שקית ניילון המיועדת לבישול.

פודינג סמרטוט או רג פודינגאנגלית: Rag Pudding) הוא מאכל במטבח האנגלי, שמקורו באולדהאם. מאכל זה פופולרי בייחוד באזור לנקשייר.

המאכל מכיל בשר טחון ובצל קצוץ, העטוף בשומן והמורתח או מאודה כשהוא עטוף בבד (ומכאן שמו המונח "סמרטוט" או "סחבה" (rag) שימש לתאר כל בד המשמש בבישול).

כיום נעשה שימוש בשקית ניילון המיועדת לבישול, והמוצר נמכר בשלמותו ומבושל בשקית זו.

נהוג לאכול את המנה לצד צ'יפס, מחית אפונה ירוקה ורוטב בשר.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]