ביצים בנוסח סארדו

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ביצים בנוסח סארדו
Eggs Sardou
מאכלים
סוג מנה העשויה מביצה עריכת הנתון בוויקינתונים
על שם ויקטוריאן סארדו עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא לואיזיאנה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים ביצה, spinach, ארטישוק, רוטב הולנדז עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

ביצים בנוסח סַארדוּאנגלית: Eggs Sardou) הם מאכל שמקורו במטבח הקריאולי של מדינת לואיזיאנה שבארצות הברית. המאכל דומה מאוד לביצים בנוסח בנדיקט שמקורו במטבח ניו יורק. המאכל כולל ביצים עלומות, תחתיות ארטישוק, תרד שהוקרם ברוטב בשמל עם טבסקו ורוטב הולנדז.

המאכל הומצא במסעדת "אנטואנ'ז" שבניו אורלינס, ונקרא על שם ויקטוריין סארדו, שחקן צרפתי בן המאה ה-19, אשר ביקר בעיר בעת המצאת המנה. הגרסה המקורית של המתכון כללה גם כמהין, בשר חזיר ואנשובי.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]