טנזיה
טנזיה הוא מאכל המזוהה הנפוץ במטבחי המגרב. הטנזיה מורכבת מפירות יבשים, אגוזים ואורז, לעיתים בתוספת של בשר בקר, כבש או עוף.
בין הפירות שבהם מקובל להשתמש נכללים תאנים, שזיפים, צימוקים, תמרים ומשמשים. ניתן להוסיף אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים וצנוברים. יש המוסיפים גם בצל מטוגן. נהוג לאכול את המנה בראש השנה היהודית ויש האוכלים אותה בט"ו בשבט.
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- פירות יבשים מקורמלים (טנזיה) באתר מאקו
- טנזיה באתר אכול ושאטו
- חביבה סבג, ראש פינה, טנזיה מרוקאית, באתר וואלה, 16 באפריל 2010
- מתכון לאורז עם פירות יבשים (טנזיה) באתר נענע10
