מאפיית עבאדי
 | |
| סמליל החברה, עליו מתנוסס דיוקנו של מייסדה יוסף עבאדי | |
| נתונים כלליים | |
|---|---|
| מייסדים | יוסף עבאדי, שמחה עבאדי |
| תקופת הפעילות |
 1949[1] – הווה |
| מדינה |
ישראל  |
| מיקום המטה |
ירושלים |
| ענפי תעשייה |
ייצור מזון |
| מוצרים עיקריים |
|
| הכנסות | 75 מיליון ש"ח (נכון ל-2007) |
| מנכ"ל | |
|
abadibakery | |
  | |
מאפיית עבאדי בע"מ היא חברת מזון ישראלית, שהחלה את דרכה כמאפייה ומוצר הדגל שלה הוא כעכים מלוחים, המכונים גם "עוגיות עבאדי".
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]בשנת 1962 החלה משפחת עבאדי לשתף פעולה עם מאפיית אנג'ל, על מנת להרחיב את היקף הייצור. בשנת 1976 עברה המאפייה לאזור התעשייה עטרות בירושלים. לאורך השנים חתמה החברה על מספר הסכמי שיתוף פעולה עם רשתות, כמו רשת המרכולים שופרסל, קפה רג'ואן וחברת התה ויסוצקי. בשנות ה-90 צברה תאוצה ברמה הארצית, בשנים אלו הצטרף גם לעסק בנו של יוסף, יורם עבאדי,[2] שמונה למנכ"ל החברה[3] והוחלף בהמשך על ידי אבנר זקן.[2]
על לוגו החברה מתנוסס דיוקנו של מייסד המאפייה בשוק מחנה יהודה, יוסף עבאדי, שנפטר בשנת 2011.[2]
מאפיית עבאדי החלה את דרכה כעסק משפחתי קטן בשנת 1838 בעיר חלב שבסוריה והתמחתה בעוגיות מלוחות. בשנת 1928 עלתה משפחת עבאדי לארץ ישראל, וזמן קצר לאחר מכן פתח אליהו עבאדי מאפייה בבית המשפחה. ב-1949 הקימו יוסף ושמחה עבאדי מאפייה קטנה בשוק מחנה יהודה בירושלים[1]. לאורך השנים, המאפייה התפתחה ושיתפה פעולה עם גורמים כמו מאפיית אנג'ל, שופרסל, קפה רג'ואן וויסוצקי. בשנות ה-90 היא צברה הכרה ארצית, ויורם עבאדי, בנו של יוסף, מונה למנכ"ל. כיום, על לוגו החברה מופיע דיוקנו של יוסף עבאדי ז"ל.
בנוסף לעוגיות המלוחות המקוריות, הנמכרות כיום ברחבי העולם, החברה מייצרת גם נשנושים בצורת בייגלה שטוח וקרקרים מדגנים מלאים[4] . היא החלה לשווק אריזות "ביס" קטנות בשנת 2005[3] וגרסאות בריאות יותר של עוגיות מקמח מלא וללא סוכר בשנת 2012[5]. נכון לשנת 2007, המפעל העסיק 50 עובדים עם הכנסות שנתיות של כ-75 מיליון שקלים, והחזיק ב-71% מנתח השוק של העוגיות המזרחיות המלוחות[6].
בשנת 2025 החברה נכנסה לקרב משפטי מול חברת אחוה שהשיקו מוצר של עוגיות ששווקו עם הצבע האדום והשם "עוגיות מזרחיות", מאפיית עבאדי טענו שהמיתוג הזה עלול לבלבל צרכנים בין החברות. בסופו של דבר הקרב המשפטי הסתיים בפשרה שחברת אחוה תשנה את הצבע של האריזה ותגדיל את הלוגו שלה על האריזה.[7]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
אתר האינטרנט הרשמי של מאפיית עבאדי
מאפיית עבאדי, ברשת החברתית פייסבוק- עבאדי, באתר דנסגייד (ארכיון 9 בספטמבר 2020)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- 1 2 קיימים מקורות שונים באשר לשנת הקמת המאפייה. בכתבה זו באתר וואלה מצוינת שנת 1949, בעוד באתר החברה מצוינת שנת 1948. עם זאת, יש תמימות דעים בין המקורות לגבי העובדה כי המאפייה הוקמה על-ידי יוסף יחד עם אשתו שמחה, ותאריך נישואיהם מצוין בכל המקורות כ-1949, למשל בכתבה זו בגלובס ובכתבה זו ב-nrg.
- 1 2 3 עוז רוזנברג, חכמת הבייגלה: על חייו ומותו של מלך הכעכים יוסף עבאדי, באתר nrg, 4 במאי 2011
- 1 2 נורית קדוש, עבאדי משיקה סדרת עוגיות באריזות אישיות, באתר nrg, 21 בנובמבר 2005
- ↑ רחל קדרס, מאפיית עבאדי: סדרת קרקרים מגרעינים וזרעים, באתר ynet, 6 בנובמבר 2012
- ↑ שושנה חן, עוגיות עבאדי: האם הגרסה החדשה אכן בריאה יותר?, באתר ynet, 13 בספטמבר 2012
- ↑ ספיר פרץ, "הרווחנו גרוש, ביזבזנו חצי", באתר גלובס, 7 במרץ 2007
- ↑ נווית זומר, לוגו בולט יותר וצבע שונה: קרב העוגיות הגדול הסתיים בפשרה, באתר ynet, 7 בספטמבר 2025