מאפין
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
quick bread  |
| מוצא |
ארצות הברית |
| מרכיבים עיקריים |
קמח |
  | |
מַאפִין (Muffin; בעברית: מוּפִין[1]) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית עם שקעים או בתבניות אישיות קטנות.
סוגי מאפיינים[עריכת קוד מקור | עריכה]
המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11. "מאפין אנגלי" הוא שטוח ומופק על ידי החמצת שמרים. כיום השם מאפין מציין בעיקר את המאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 אשר התאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. לרוב מערבבים בבלילה תוספת כגון אוכמניות או שברי (פצפוצי) שוקולד.
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מאפינס ניו-יורק באתר "מתכונים"
- מאפינס שזיפים באתר "הכל טעים"
- 12 מתכונים להכנת מאפינס באתר "מאקו"
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ מוּפִין, באתר האקדמיה ללשון העברית
