לדלג לתוכן

מטבוחה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מטבוחה
מאכלים
סוג סלט עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא מגרב עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים עגבנייה, שום, פלפל, פלפלת צ'ילי עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
מטבוחה

מטבוחהערבית: مطبوخة, בערבית לובית: מרדומה, בערבית תוניסאית: מרמומה, ונקרא בעברית גם סלט מבושל) הוא סלט שעשוי לרוב מעגבניות, משום ומפלפלים קלויים מבושלים יחד. מקור השם בשפה ערבית ומשמעותו "מבושלת".

מאכל זה הובא לישראל על ידי העולים מצפון אפריקה, בסיס המאכל קבוע וכולל עגבניות, פלפלים קלויים, שמן ושום, אך הוא משתנה מעט ממדינה למדינה.

המטבוחה היא מאכל נפוץ במטבח הישראלי.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]