מטבוחה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מטבוחה
2008 04 23 - Laurel - Sauce.JPG
מאכלים
סוג סלט עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא מגרב עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים עגבנייה, שום, פלפל, פלפלת צ'ילי עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
מטבוחה

מטבוחהערבית: مطبوخة, בערבית לובית: מרדומה, בערבית תוניסאית: מרמומה) הוא סלט שעשוי לרוב מעגבניות, משום ומפלפלים קלויים מבושלים יחד. מקור השם בשפה ערבית ומשמעותו "מבושלת".

מאכל זה הובא לישראל על ידי העולים ממרוקו, בסיס המאכל קבוע וכולל עגבניות, פלפלים קלויים, שמן ושום, אך הוא משתנה מעט ממדינה למדינה.

המטבוחה היא מאכל נפוץ במטבח הישראלי.

בתרבות[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]