פלפלת

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קריאת טבלת מיוןפלפלת
Red capsicum and cross section.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: סולנאים
משפחה: סולניים
תת־משפחה: Solanoideae
סוג: פלפלת
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Capsicum
ליניאוס, 1753
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
פלפלים בייבוש בקאצ'י, ארגנטינה

פִּלְפֶּלֶת (שם מדעי: Capsicum) הוא סוג צמחים במשפחת הסולניים. אחד ממיניו המפורסמים הוא Capsicum annuum, והוא כולל בין השאר פלפל מתוק (גמבה) ופלפל צ'ילי. צמח הפלפלת נקרא בלשון עממית "פלפל", וכך גם מכונה פרי הפלפלת המשמש למאכל. שמות נוספים משמשים לזני פלפלת מסוימים, כמו למשל "פלפל צ'ילי", שמתייחס לזני פלפלת חריפים, ו"טבסקו", שמתייחס למין Capsicum frutescens.

אין כל קשר בין הסוג לבין משפחת הפלפליים, והמקור לזהות השם הוא הדמיון בין הטעמים של פרי הפלפלת החריף ופירות משפחת הפלפליים (פלפל שחור).

הסוג כולו מקורו בעולם החדש. הוא הובא לאירופה ומשם לכל רחבי תבל, והפך במטבחים רבים למרכיב חשוב בתבשילים רבים.

קפסאיצין[עריכת קוד מקור | עריכה]

הפירות של חלק מזני הפלפלת מכילים קפסאיצין האחראי לתחושת החריפות.

שימושים ברפואה עממית[עריכת קוד מקור | עריכה]

אפשר למרוח משחות המכילות Capsicum חיצונית על עור בריא (ולא על חתכים או דלקות), לעזרה בכאבי פרקים ושרירים[דרוש מקור].

שימושי גם כתוספת למשלשלים[דרוש מקור][דרושה הבהרה].

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Dahlia redoute.JPG ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.