משתמש:Bravo123/לחם בננה
לחם בננה הוא סוג של לחם שלתוך הבצק שלו מכניסים חתיכות בננה. לרוב, לחם זה הוא לח, מתוק ומרקמו מזכיר מרקם של עוגה.
היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]
לחם הבננה נכנס לספרי המתכונים של המטבח האמריקאי בשנות השלושים, עם הופעתם של אבקת האפייה וסודה לשתייה. חברת פילסברי הוציאה ספר בישול ובו היה מתכון להכנת לחם בננה בשנת 1933.
"יום לחם הבננה" נחגג ברחבי ארצות הברית מידי 23 בפברואר. הבננה נכנסה לארצות הברית בשנת 1870 ולקח זמן עד שהציבור החל לאמץ אותה בקינוחים. מספר היסטוריוני מזון מאמינים שלחם הבננה הוא תוצר לוואי של השפל הכלכלי הגדול. לטענתם, עקרות הבית לא רצו לזרוק לחינם בננות בשלות (בתקופה זו מחירה של הבננה היה גבוה מאוד) ושילבו אותן בבצק הלחמים שאפו. מנגד, יש הטוענים כי לחם הבננה נהגה במטבחי התאגידים הגדולים שביקשו לקדם את מכירת אבקת האפייה והסודה לשתייה.
גרסאות[עריכת קוד מקור | עריכה]
- לחם בננה וצימוקים.
- לחם בננה-אגוזים - מכיל אגוזים, אגוזי מלך או פקאנים בנוסף למתכון הרגיל.
- לחם בננה שוקולד צ'יפס - שבבי שוקולד מתווספים לעיסת הבצק.
