סיאמבן
.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
תבשיל חזיר, מגדנאות  |
| מוצא |
אירלנד, צרפת |
| מרכיבים עיקריים |
בצק עלים, שינקן, גבינה |
  | |
סיאמבן או ז'מבון (באירית: Siamban; מצרפתית Jambon כלומר "שינקן")[1] הם מאפים מרובעים במילוי גבינה ונתח שינקן.
מאפיינים[עריכת קוד מקור | עריכה]
מאפים אלה הם פריט מעדנייה נפוץ באירלנד ובחלקים מבריטניה. המוצר הופיע במהלך שנות ה-90 כחלק מתנועה רחבה יותר לעבר "food to go" (המשמעות של TO-GO היא קשורה לאספקת מזון או משקאות הנצרכים הרחק ממקום המכירה שלהם: "לקחת החוצה"). חברת המאפייה הרב לאומית Délifrance טוענת כי התאימה והשיקה את הסיאמבן או ז'מבון כמוצר חדש בשוק האירי ב-1997.[2]
עשרים מיליון ז'מבונים נרכשו על ידי צרכנים איריים בשנת 2020.[3] בעקבות הטרנד של לחמניות נקניקיות נטולות בשר, ז'מבונים טבעוניים זמינים גם כן מאז 2020. מאפים אלה מיוצרים באופן דומה, תוך שימוש בתחליפי בשר ובתחליפי גבינה לגבינת המילוי.[4]
סיאמבן או ז'מבון כאלה ידועים בצרפת בתור paniers feuilletés au jambon et au fromage (סלסלות בצק עלים עם שינקן וגבינה).[5] [6]
בתרבות נפוצה[עריכת קוד מקור | עריכה]
בסדרה הקומית של הרדיו והטלוויזיה האירית (RTÉ) בשם Hardy Bucks (אנ'), לאחת הדמויות הראשיות, באז מקדונל, יש אובססיה לז'מבונים.[7] [8]
לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Foras na Gaeilge. "Siamban". téarma.ie (באירית). נבדק ב-18 בפברואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Devery, Caitriona (23 בינואר 2022). "Jambons: The Not-So-Full Irish Breakfast". Ireland Eats. נבדק ב-10 באוקטובר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Porzio, Stephen (18 במרץ 2021). "An Irish puff pastry producer is looking for a head jambon taster". JOE. נבדק ב-7 באפריל 2021.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Golden Bake Vegan Range out now!". Golden Bake. 31 במרץ 2020. אורכב מ-המקור ב-3 במאי 2022. נבדק ב-20 בפברואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Paniers feuilletés au jambon et au fromage". Recettes Faciles – Les Gâteaux de Stéph. 16 באוקטובר 2020. נבדק ב-30 בדצמבר 2021.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Paniers feuilletés jambon fromage – U – 4 x 100 g". Open Food Facts. 19 בפברואר 2017. נבדק ב-30 בדצמבר 2021.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Owen Colgan: Woke at Limelight". Entertainment.ie (באנגלית). 1 במאי 2020. נבדק ב-13 בינואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Farry, Jessica (5 באוקטובר 2019). "A festival of laughter". Irish Independent (באנגלית). נבדק ב-13 בינואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה)