לדלג לתוכן

סלט חצילים רומני

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סלט חצילים רומני
Salată de vinete
מאכלים
מוצא רומניה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים חציל עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
סלט חצילים

סלט חצילים רומנירומנית Salată de vinete) הוא סלט רומני שעשוי מחצילים קלויים. הקלייה מתבצעת בדרך כלל על אש גלויה - על גחלים בוערות או על כיריים דולקות - עד שהקליפה נשרפת ומתקשה. לאחר מכן מפרידים את בשר החציל מהקליפה, ואת הבשר קוצצים, באופן מסורתי בעזרת סכין עשוי עץ.

הסלט נפוץ ופשוט מאוד. הוא מכיל חצילים קלויים מתובלים במלח, בצל קצוץ דק ושמן תירס ולפעמים גם זיתים. לעיתים מוסיפים גם מעט פלפל חריף טרי קצוץ דק לשיפור הטעם ולהביא לו יותר "חיספוסיות".

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא סלט חצילים רומני בוויקישיתוף


ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.