פורטל:מזון/תמונה נבחרת/14
< פורטל:מזון | תמונה נבחרת
מרציפן בצורות שונות מוצג בתפזורת בפריז. מרציפן, או בצק שקדים, הוא רקיחה המורכבת בעיקר מסוכר ומשקדים טחונים. המרציפן משמש בעיקר כממתק, המיוצר בצורות וטעמים מגוונים. הודות למרקם הגמיש אך הנוקשה של המרציפן, ניתן לעצבו ולצבעו לשם הנוי והאמנות שבדבר. במדינות רבות בעולם קיימת מסורת האמנות במרציפן, לדוגמה: באיטליה (ובמיוחד בפלרמו), בפורטוגל ובספרד, ובקרב יהודי ונציה.