גריסים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט החלפות: אין בינוויקי; |
Oren neu dag (שיחה | תרומות) מ בינוויקי |
||
שורה 15: | שורה 15: | ||
[[קטגוריה:חומרי גלם (מזון)]] |
[[קטגוריה:חומרי גלם (מזון)]] |
||
{{אין בינוויקי|09:24, 29 ביוני 2007 (IDT)|צמחים}} |
|||
{{נ}} |
{{נ}} |
||
[[en:Barley]] |
גרסה מ־01:53, 22 במרץ 2008
גריסים הם זרעי דגן או חלקי זרעים. כיום, שם זה מתייחס בעיקר אל גרעיני השעורה, אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם לקטניות גרוסות.
כזרעי שעורה הגריסים המשמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.
גריסי פנינה הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם התזונתי נמוך יותר.
במטבח היהודי הגריסים משמשים להכנת החמין וכן לעיבוי מרקים.
קישורים חיצוניים
- מרק גריסים, באתר וואלה
- חמין גריסים, באתר "מתכונים נט"