לדלג לתוכן

מקדוס

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מקדוס
المكدوس
מאכלים
אזור מוצא המזרח התיכון
מוצא סוריהסוריה סוריה,לבנוןלבנון לבנון
אופן הגשה סלט
מרכיבים עיקריים חצילים, אגוז מלך

מקדוסערבית: المكدوس) הוא מאכל המורכב מחצילים כבושים הממולאים באגוזי מלך, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון:ישראל, סוריה, ירדן, עיראק, לבנון, איחוד האמירויות, קטר וערב הסעודית[1].

המאכל מורכב מחצילים קטנים וכבושים הממולאים במלית של אגוזי מלך, פלפל אדום, אבקת צ'ילי, שום, שמן זית ומלח.

המקדוס נפוץ במשק הבית הסורי ונהוג לצרוך אותו במהלך ארוחת הבוקר או הערב וגם כחטיף[2].

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  • מתכון, באתר Alphafoodie (באנגלית)
  • מתכון, באתר Zaatarandzaytoun (באנגלית)

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]