סלט חצילים רומני
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא |
רומניה  |
| מרכיבים עיקריים |
חציל |
  | |
סלט חצילים רומני (ברומנית Salată de vinete) הוא סלט רומני שעשוי מחצילים קלויים. הקלייה מתבצעת בדרך כלל על אש גלויה - על גחלים בוערות או על כיריים דולקות - עד שהקליפה נשרפת ומתקשה. לאחר מכן מפרידים את בשר החציל מהקליפה, ואת הבשר קוצצים, באופן מסורתי בעזרת סכין עשוי עץ.
הסלט נפוץ ופשוט מאוד. הוא מכיל חצילים קלויים מתובלים במלח, בצל קצוץ דק ושמן תירס ולפעמים גם זיתים. לעיתים מוסיפים גם מעט פלפל חריף טרי קצוץ דק לשיפור הטעם ולהביא לו יותר "חיספוסיות".
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
