בונדי (מאכל)
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | חטיף |
| מטבח | הודי |
| מוצא |
 הודו |
| מרכיבים עיקריים | קמח חומוס |
בונדי (בהינדי: बूंदी; בנפאלית: बुनिया; באנגלית: Boondi) הוא חטיף הודי העשוי מקמח חומוס מטוגן ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
החטיף עשוי לרוב מקמח חומוס אבקת אפייה וכורכום שאותם מערבבים יחדיו ובאמצעות כף מחוררת מטפטפים את הבלילה ומטגנים בשמן עמוק.
למאכל גרסה מלוחה שנחשבת לנפוצה יותר, אך גם גרסה מתוקה המושרת בסירופ סוכר ולאחר מכן מקשטים באגוזים וצימוקים[2][3].
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Boondi | Traditional Snack From Rajasthan | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ Boondi Recipe - Crisp and Lightly Salted Indian Snack of Gram Flour, foodviva.com (באנגלית)
- ^ Manali, Sweet Boondi, Cook With Manali, 17 בספטמבר 2019 (באנגלית)