פאד תאי

**פאד תאי**
**ผัดไทย**
מאכלים
סוג	noodle dish
מטבח	המטבח התאילנדי
מוצא	תאילנד
מרכיבים עיקריים	אטריות אורז, ביצה, רוטב דגים ותמרהינדי

פאד תאי (בתאית: ผัดไทย) היא מנת אטריות אורז מוקפצת, הנחשבת אחת מהמנות הנפוצות והאהובות ביותר מהמטבח התאילנדי.^[1] חוץ מאטריות האורז, מרכיבי המנה משתנים מאזור לאזור וממסעדה למסעדה, אך לרוב כוללים חסילונים מיובשים, ביצה, טופו, חסילונים טריים, בשר חזיר או עוף, פלפל חריף, נבטי שעועית ועירית סינית ברוטב שמורכב מרוטב דגים, סוכר דקלים ומחית תמרהינדי. לצד המנה לרוב מוגשים שברי בוטנים, צ'ילי גרוס, פלח ליים ועלי כוסברה או בצל ירוק.