איטן החולות

איטן החולות
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	חד פסיגיים
סדרה:	דגנאים
משפחה:	דגניים
סוג:	איטן
מין:	איטן החולות
שם מדעי
	Phleum exaratum; ‏בואסייה, 1884

אִיטָן החולות (שם מדעי: Phleum graecum/Phleum exaratum) הוא עשב דגני חד שנתי.

מאפיינים

קנה שורשו של איטן החולות קצר. גובה הצמח כ-30 ס"מ, עליו צרים וצומחים לסירוגין משני צידי הגבעול. פריחתו בחורף והיא דומה למכבד ארוך - עד כ-8 ס"מ. בכל שיבולית פרח חד מיני אחד המכוסה בשתי גלומות שוות. אבקניו הלבנים - ורודים בולטים מתוך המכבד. גב הגלומה מכוסה זיפים ארוכים ובמרכזו קרין בולט.

שמו המדעי של הסוג נגזר משמו היווני של אחד המינים. שמו העברי, איטן, נזכר בתלמוד ירושלמי^[1] אך אין ודאות באשר לזיהויו.

איטן החולות צומח בכל האזורים הממוזגים בעולם, בארץ ישראל הוא צומח על חולות מיוצבים או על אדמות חמרה באזור הים תיכוני.