ביפאנה
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | כריך |
מטבח | פורטוגזי |
מוצא |
![]() |
אופן הגשה | פושר |
מרכיבים עיקריים | נקניק וחרדל |
ביפאנה (בפורטוגזית: Bifana) הוא כריך פורטוגלי הנפוץ באזור ונדאש נובאש, פורטוגל[1].
הכריך מורכב מלחם, חזה עוף או נקניקיות חזיר שבושלו עם שום ויין, חרדל או רוטב חריף[2][3].
נהוג להגיש את הכריך בזמן פסטיבלים שמתקיימים ברחבי פורטוגל[4].
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת ביפאנה, באתר Thefoodhog
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Bifanas de Vendas Novas, www.bifanasdevendasnovas.pt
- ^ Bifana Recipe - How To Make The Best Portuguese Sandwich, 2021-09-14 (בAmerican English)
- ^ Adam Liaw, Lisbon-style pork bifana recipe, Good Food (בAustralian English)
- ^ The Bifana: Portugal’s Best Sandwich?, Portugalist, 2017-10-12 (בAmerican English)
