גוזינאקי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מגדן  |
| מוצא |
 גאורגיה |
| אופן הגשה | קינוח |
| מרכיבים עיקריים |
אגוז |
  | |
גּוֹזִינָאקִי (בגאורגית: გოზინაყი) הוא קינוח גאורגי מתוק, שמוכן מאגוזים מקורמלים ונחשב למאכל מסורתי לחג המולד[1].
לגוזינאקי צורת מעוין והוא עשוי מאגוזי מלך מקורמלים ומטוגנים בדבש.
לקינוח מספר גרסאות המכילות אגוזים יבשים, קלויים וקצוצים, עם סירופ סוכר או דבש ולרוב מזכירות את חטיף השומשום או הבוטנים.
הגוזינאקי הופיע לראשונה בימי הביניים, כאשר דבש ואגוזי מלך נחשבו למאכל מקודש ונצרכו על ידי המעמד העליון בלבד[2].
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מידע אודות גוזינאקי ואופן ההכנה (באנגלית)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Gozinaki – Most favorite Georgian candy, GeorgianJournal (בגאורגית)
- ^ Timothy G. Roufs Ph.D, Kathleen Smyth Roufs, Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture, ABC-CLIO, 2014-07-29, ISBN 978-1-61069-221-2. (באנגלית)