דובשנית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
דובשנית
מאכלים
מטבח יהודי
אופן הגשה קינוח
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

דובשנית היא עוגיית שמרים ישראלית פופולרית, העשויה מדבש ותבלינים, המיוצרת באופן מסורתי לרגל חג ראש השנה ולימים הנוראים.

רקע[עריכת קוד מקור | עריכה]

דובשניות הן עוגיות קטנות ועגולות בצבע חום. הן עשויות ממגוון תבלינים, כגון קינמון, אגוז מוסקט, הל או בהרט. דובשניות נקראות באנגלית "honey button", הן נקראות כך בעקבות השימוש בדבש או בסילאן בעת הכנתן. דובשניות נמכרות בדרך בציפוי בצק סוכר או ללא ציפוי כלל.[1]

ביהדות[עריכת קוד מקור | עריכה]

דובשניות נאכלות בעיקר בערב החג היהודי ראש השנה. חג בישראל בו החוגגים אותו אוכלים תמרים, תפוח בדבש ותוקעים בשופר.[1]

דובשניות נרכשות בדרך כלל במאפיות ברחבי ישראל במהלך החג. דובשניות ארוזות נמכרות במכולות ובחנויות רבות בישראל, וכן נמכרות גם בחנויות מחוץ לישראל, כגון בארצות הברית.

סוגי דובשניות[עריכת קוד מקור | עריכה]

דובשנית סוס[עריכת קוד מקור | עריכה]

Postscript-viewer-blue.svg ערך מורחב – דובשנית סוס

ישנה דובשנית בצורת סוס, שבתקופות עברו נמכרה בירידים וכיום, בדומה ללחם זנגביל, נמכרת בתקופת חג המולד ובפרט בשווקי חג המולד.

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ 1 2 Dream sweets, The Jerusalem Post | JPost.com (באנגלית)
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון ובנושא יהדות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.