מקרל

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קריאת טבלת מיוןמקרל
קוליס אטלנטי
מיון מדעי
ממלכה: בעלי חיים
מערכה: מיתרניים
מחלקה: מקריני סנפיר
סדרה: דקראים
משפחה: קולייסיים
Rastrelliger kanagurta
Scomberomorus regalis
Rastrelliger brachysoma
מנה של מקרלים

מקרל הוא שם קיבוצי למספר סוגי דגים ממשפחת הקולייסיים. ישנו שבט בשם מקרלים אמיתיים (Scombrini) ובו 2 סוגים: מַגּוֹבָן (Rastrelliger) וקוֹלְיָס (Scomber).

אלו דגי מאכל חשובים עם בשר בעל אחוז גבוה של שומן ולפיכך הם מבין דגי המאכל העיקריים ברחבי העולם. פילה מקרל נמכר בקופסאות שימורים בדומה לטונה וסרדינים, וגם נהוג להכין מבשרם סשימי. בשר הדגים הטרי מתקלקל בקלות על ידי זיהום חיידקי ויכול לגרום להרעלת Scombroid (הנקראת על שם משפחת הקוליסיים בלועזית).

דגי המקרל מצויים בכל הימים באזורים הטרופי והסובטרופי. רוב המקרלים הם דגי ים עמוק אך יש גם מינים החיים במים רדודים ונדוגים לצד מזחים.

לדגי המקרל סנפירים בחלקי הגוף העליון והתחתון ולרוב הם מכוסה קשקשים קטנים מאד המאופיינים בקשקשת קטנואידית - קשקשים שהשפה החופשית שלהם מחוספסת כמסרק, עם זאת לחלק מהמקרלים אין קשקשת כלל.

גדלם מגיע בין 20 ס"מ וקילוגרם אחד עד לטונית מוארכת שאורכה 250 ס"מ ומשקלה עד 83 ק"ג.

מיני המקרל[עריכת קוד מקור | עריכה]

דגים נוספים המכונים בשם מקרל כוללים מיני צניניתיים (בעיקר דגי הטרכון), גמפיליים והקסגרמיים. כמו כן בני סדרת דמויי עמלץ מכונים "כרישי מקרל", עקב מזון כרישי אלה על דגי מקרל.

מיני מקרל אמיתיים - Scombrini
שם עברי שם מדעי אורך
מרבי
משקל
מרבי
מצב שימור
Rastrelliger brachysoma 34.5 ס"מ  ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Rastrelliger faughni 20 ס"מ 0.75 ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
מגובן הודי Rastrelliger kanagurta 35 ס"מ  ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Scomber australasicus 44 ס"מ 1.36 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomber indicus  ס"מ  ק"ג
Scomber colias  ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
קוליס כלל-ימי Scomber japonicus 64 ס"מ 2.9 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
קוליס אטלנטי Scomber scombrus 66 ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
מקרלים נוספים (קולייסיים)
שם עברי שם מדעי אורך
מרבי
משקל
מרבי
מצב שימור
טונית מוארכת Acanthocybium solandri 250 ס"מ 83 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Grammatorcynus bicarinatus 112 ס"מ 13.5 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
כפול קו ים-סופי Grammatorcynus bilineatus 100 ס"מ 3.5 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus brasiliensis 66 ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus cavalla 184 ס"מ 45 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
סקומברן זריז Scomberomorus commerson 240 ס"מ 70 ק"ג NT IUCN 3 1.svg קרוב לאיום
Scomberomorus concolor  ס"מ  ק"ג VU IUCN 3 1.svg פגיע
Scomberomorus guttatus 76 ס"מ  ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Scomberomorus koreanus 150 ס"מ 15 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus lineolatus 80 ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus maculatus 91 ס"מ 5.89 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus multiradiatus 35 ס"מ 0.5 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus munroi 104 ס"מ 10.2 ק"ג NT IUCN 3 1.svg קרוב לאיום
Scomberomorus niphonius 100 ס"מ 7.1 ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Scomberomorus plurilineatus 120 ס"מ 12.5 ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Scomberomorus queenslandicus 100 ס"מ 12.2 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus regalis 183 ס"מ 7.8 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus semifasciatus 120 ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus sierra 99 ס"מ 8.2 ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Scomberomorus sinensis 247 ס"מ  ק"ג DD IUCN 3 1.svg אין מספיק נתונים
Scomberomorus tritor  ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש
Gasterochisma melampus 175 ס"מ  ק"ג LC IUCN 3 1.svg ללא חשש

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מקרל בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

P Elephant.png ערך זה הוא קצרמר בנושא בעלי חיים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.