פלפל קאיין

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קריאת טבלת מיוןפלפל קאיין
Large Cayenne.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: צמחים וסקולריים
סדרה: סולנאים
משפחה: סולניים
סוג: פלפלת
מין: פלפל
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Capsicum annuum var. acuminatum
Fingerhuth, 1832
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

פלפל קאיין הוא סוג של פלפל אדום חריף. מקור השם של הפלפל לא ידוע; השימוש בשם זה לפלפל מתועד כבר בשנת 1652,[1] בעוד העיר קאיין שינתה את שמה לכך רק בשנת 1777.[2]

הפלפל משמש בעיקר בבישול של מנות חריפות, בצורת אבקה, בצורתו הטבעית, או בצורת שמן מזוקק.

פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 במדד סקוביל.

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Nicholas Culpeper (2013). "Guinea Pepper". Culpeper's Complete Herbal. Lulu Com. ISBN 978-1-291-28486-7. 
  2. ^ "Cayenne, French Guiana". Britannica. בדיקה אחרונה ב-9 בנובמבר 2017. 

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פלפל קאיין בוויקישיתוף