פלפל קאיין

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
קריאת טבלת מיוןפלפל קאיין
Large Cayenne.jpg
מיון מדעי
ממלכה: צומח
סדרה: סולנאים
משפחה: סולניים
תת־משפחה: Solanoideae
סוג: פלפלת
מין: פלפל
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Capsicum annuum var. acuminatum
Fingerhuth, 1832
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

פלפל קאיין הוא סוג של פלפל אדום חריף. הפלפל נקרא על שם העיר קאיין (Cayenne), בירתה של גינאה הצרפתית.

משתמשים בפלפל זה בעיקר בבישול של מנות חריפות. לעיתים ניתן למצוא אותו בצורת אבקה, אשר מופקת מפירות של כמה צמחים ממשפחת הסולניים. האבקה מיוצרת מ"עוגות" אשר נאפות מהפירות המיובשים של הפלפל ולאחר מכן נטחנות ומנופות.

פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 במדד סקוביל.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פלפל קאיין בוויקישיתוף