לדלג לתוכן

קושיניה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קושיניה
Coxinha
מאכלים
סוג מאכל
מטבח פורטוגזי
אזור מוצא לימיירה
מוצא ברזילברזיל ברזיל
אופן הגשה חם
מרכיבים עיקריים קמח ועוף

קושיניהפורטוגזית: Coxinha) הוא קרוקט ממולא בצורת דמעה, הנפוץ בקרב תושבי ברזיל[1].

המאכל מורכב מבצק העשוי מקמח וממולא בבשר או עוף, תפוח אדמה, בצל, שום ושמן זית[2][3].

מלבד שמו המקוצר, המאכל נקרא גם קושיניה דה גליניה (Coxinha de Galinha)[4].

למאכל גרסאות נוספות המכילות גבינה, קושיניה דה קייז'ו (Coxinha de Queijo), מילוי של תירס, קושיניה מיניירה (Coxinha Mineira)[5].

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קושיניה בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ החטיף הברזילאי המפורסם ביותר, באתר www.yeshuvnik.net
  2. ^ Robin Broadfoot, Brazilian Chicken Croquettes (Coxinha) Recipe by Tasty, tasty.co (באנגלית)
  3. ^ קושיניה של עוף, באתר www.hamatkon.co.il
  4. ^ מתכון לכיסוני בצק ממולאים בעוף - קושיניה דה גליניה, באתר מתכונים - בא-במייל, ‏2017-06-14
  5. ^ COXINHA DE QUEIJO