קיש

קיש
	קיש לורן
	קיש לורן
מאכלים
סוג	טארט, מנה העשויה מביצה, meat pastry, savoury pie
מטבח	המטבח הצרפתי
מוצא	צרפת
אופן הגשה	קור, חם
מרכיבים עיקריים	migaine, קלתית

ערך זה עוסק במאכל. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו קיש (פירושונים).

קיש (בצרפתית: Quiche) הוא מאפה עגול פתוח, מלוח, המבוסס על ירקות או על גבינות, המורכב מקלתית ועליה מלית מתערובת של ביצים, שמנת וירק, גבינות או פיסות בשר. בדרך כלל, הקלתית נאפית אפייה עיוורת לפני שהמרכיבים האחרים נוספים לאפייה נוספת. למרות שהקיש הוא מאפה פתוח (כלומר, ללא תוספת בצק המכסה אותו), לעיתים נוספות פרוסות עגבנייה או רצועות בצק כקישוט מעל התערובת. הקיש בדרך כלל נאכל קר, ונחשב במטבח הצרפתי לחלק ממרכיבי סל הפיקניק הקיצי.