רות יולס

רות יולס היא עיתונאית אוכל ומחברת ספרי בישול ישראלית.

יולס כתבה במשך שנים במוסף "זמנים מודרניים" בידיעות אחרונות, במעריב, ולאישה. נכון ל-2011 היא כותבת במגזין "גורמה" של את.

הוריה של יולס הם מהגרים מהולנד, אמה, יהודית ליפשיץ, שאבדה את משפחתה בשואה, פתחה בשנת 1935 מסעדה קטנה בתל אביב בשם "מחלבה הולנדית". געגועיה של יולס אל אמה, הובילו אותה להוציא את ספרה "לא רק צ’יפס ודג מלוח" העוסק במטבח ההולנדי ובמבחר מתכונים שהיו בתפריט המסעדה.

יולס מעבירה סדנאות בישול בביתה בהרצליה.

ספריה

• עוגות ב-5 דקות, כתר,1989
• אירוח ב-5 דקות, כתר ,1993
• אירוח: רעיונות ומתכונים, פרולוג, 1994
• ספר העוגות של רותי :עוגות טובות שמצליחות תמיד / בעריכת נירה רוסו, כתר, 1996
• לא רק צ’יפס ודג מלוח :מתכונים ממסעדה הולנדית בתל אביב, הוצאת פן, הוצאת ידיעות אחרונות, הוצאת משכל, 2005

עריכה

• ירושלים של מטעמים :כשר / רנה ולירו, כתר, 2002

תרגום

• ספר המתוקים של גספר וליסה /מאת אן גוטמן וג'ורג' הלנסלבן, הוצאת צלטנר, 2005

קישורים חיצוניים

• רשימת הפרסומים של רות יולס, בקטלוג הספרייה הלאומית
• הספרים של רות יולס, באתר "סימניה"
• יעל גרטי, פשוט, מחמם ומנחם: הצצה קטנה למטבח ההולנדי, באתר ynet, 29 באוקטובר 2010
• ספר העוגות של רותי, באתר גוגל ספרים
• סיפוריה של רות יולס, מתוך:שירים וסיפורים קצרים, 1999

כתבות

• רות יולס, מזרח תיכון ישן, באתר nrg‏, 7 בינואר 2008
• רות יולס, כך תנצלו את עודפי הפרג, באתר nrg‏, 23 במרץ 2008
• רות יולס, השיבה להולנד, באתר nrg‏, 1 במאי 2008
• רות יולס, חברות הכי טובות: מתכונים לעוגת גבינה, באתר nrg‏, 8 ביוני 2008
• רות יולס, בלי נקיפות מצפון: מתכונים מתוקים ללא סוכר, באתר nrg‏, 3 ביולי 2008
• רות יולס, תוכנית כבקשתכם: עוף במגוון טעמים, באתר nrg‏, 10 באוקטובר 2008
• רות יולס, לרקוח זיכרונות: ריבות ומרקחות, באתר nrg‏, 24 באוקטובר 2008
• רות יולס, לבשל עם הדגים: איך מכינים בלי חשש, באתר nrg‏, 8 בדצמבר 2008
• רות יולס, מרק דלעת בתרמוס, באתר nrg‏, 13 בינואר 2009
• רות יולס, דף שער בספרייה הלאומית