שיאולונגבאו
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מטבח |
המטבח הסיני, Taiwanese cuisine  |
| מוצא |
הרפובליקה העממית של סין |
| מרכיבים עיקריים |
בשר חזיר, Brassica rapa subsp. pekinensis, שיטאקי, בצק, Auricularia heimuer |
  | |
שיאולונגבאו (בסינית מפושטת: 小笼包, פין-יין: xiǎo lóng bāo) הוא סוג של באוזי ממחוז ג'יאנגסו, וספציפית מזוהה עם וושי ושנגחאי (שהייתה בעבר חלק ממחוז ג'יאנגסו). השיאולונג באו מאודה בסל אידוי מבמבוק (xiǎo lóng),[1] וזה גם מקור שמו. יש להבדיל בינו לבין הכיסונים הסיניים הנפוצים ג'יאוזי, המאודים גם הם.
במדינות דוברות אנגלית קוראים להן לפעמים "כיסוני מרק" (soup dumplings) כי נהוג למלאם במרק.[1]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- 1 2 Food Lover's Guide to the World: Experience the Great Global Cuisines. Lonely Planet Food and Drink. Lonely Planet Publications. 2014. p. 29. ISBN 978-1-74360-581-3.
{{cite book}}: (עזרה)
