זינפנדל – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־08:03, 29 באפריל 2020

זינפנדל (zinfandel או פרימיטיבו) הוא עינב יין ממוצא איטלקי (שם קרוי היין בשם Primitivo di Gioia) או קרואטי (שם היין קרוי בשם Crljenak). הגידול הגיע לארצות הברית עם מהגרים מדרום איטליה באמצע המאה ה-19, ומשמש כיום לייצור יינות אדומים וליינות סמוקים בעלי פופולריות גבוהה בארצות הברית המכונים זינפנדל לבן.

השם זינפנדל מקורו בזיהוי שגוי עם היין האוסטרי Zierfändler ושיבוש קל של השם.

זן הזינפנדל עשיר בסוכר, ולכן היינות המיוצרים ממנו מאופיינים באחוז אלכוהול גבוה יחסית, שיכול להיות גבוה מ-15%. יינות הזינפנדל מאופיינים בטעם בשל, מתוק ופירותי, ובגוף מלא, ולעיתים מכונים "יינות חמים" בשל בשלותם הרבה ואחוז האלכוהול הגבוה.

הזן קשה לגידול, אך הוא נפוץ בצפון קליפורניה, בעמק נאפה ובסונומה. בישראל יש כיום מספר קטן של יקבים שמייצרים יינות מזן הזינפנדל, כגון יקב בנימינה מאזור זכרון יעקב, יקב דלתון מהגליל ויקב סוסון ים מהרי יהודה שמייצרים יין זַנִּי מזינפנדל.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא זינפנדל בוויקישיתוף

זינפנדל מול פרימיטיבו - הקרב הגדול, באתר בקבוק

תבנית:סוגי יין

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
 [[קובץ:Zinfandel_grapes.jpg|שמאל|ממוזער|250px|אשכול ענבי זינפנדל על הגפן]]
-'''זינפנדל''' ('''zinfandel''' או '''פרימיטיבו''') הוא [[ענב]] [[יין]] ממוצא [[איטליה|איטלקי]] (שם קרוי היין בשם Primitivo di Gioia) או [[קרואטיה|קרואטי]] (שם היין קרוי בשם Crljenak).
+'''זינפנדל''' ('''zinfandel''' או '''פרימיטיבו''') הוא [[ענב|עינב]] [[יין]] ממוצא [[איטליה|איטלקי]] (שם קרוי היין בשם Primitivo di Gioia) או [[קרואטיה|קרואטי]] (שם היין קרוי בשם Crljenak).
 הגידול הגיע ל[[ארצות הברית]] עם מהגרים מדרום איטליה באמצע [[המאה ה-19]], ומשמש כיום לייצור [[יין אדום|יינות אדומים]] וליינות סמוקים בעלי פופולריות גבוהה בארצות הברית המכונים זינפנדל לבן.