דנגו

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Amazake and yaki dango by verigi in Takao, Tokyo.jpg

דנגו (יפנית: 団子) הוא מאכל יפני - כופתה הנעשית מקמח אורז ומוגשת בדרך כלל עם תה ירוק.

הדנגו אינו מאכל עונתי, אך סוגים שונים שלו אופייניים לעונות מסוימות של השנה. הדנגו עצמו מכיל בדרך כלל כשלוש עד ארבע כופתאות, המוגשות לרוב על שיפוד עץ.

סוגי הדנגו[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • אנקו דנגו - דנגו זה מכיל ממרח מומתק שעשוי משעועית אדומה. זהו הדנגו מפורסם ביותר ביפן.
  • בוצ'ן דנגו - לדנגו זה שלושה צבעים. הכופתה הראשונה עשויה משעועית אדומה, הכופתה השנייה עשויה מביצים והכופתה השלישית עשויה מתה ירוק.
  • צ'יצ'י דנגו - מומתק קלות ולרוב מוגש כקינוח.
  • גומה דנגו - עשוי מגרעיני שומשום, הוא מתוק וגם מלוח.
  • קינקו דנגו - עשוי מסויה.
  • קושי דנגו.
  • מיטראשי דנגו - עשוי מרוטב סויה, סוכר ועמילן. דנגו זה נאכל בעיקר בקרב נשים וילדים.
  • טפאן-יאקי דנגו.