שומשום

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

שומשום
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים קדומים
סדרה:	צינוראים
משפחה:	שומשומיים
סוג:	שומשום (סוג)
מין:	שומשום
שם מדעי
Sesamum indicum

שֻׁמְשֹׁם (בשין שמאלית, בשפת הדיבור: סוּמְסוּם) (שם מדעי: Sesamum indicum) הוא צמח חד-שנתי הגדל בעיקר באתיופיה, ניגריה וסודאן. בעבר גידלו שומשום גם בישראל כשהמכס על מוצרי ייבוא היה גבוה מאוד. פרחיו בצבע סגול-ורוד. זרעי השומשום אותם האדם אוכל מצויים בתוך תרמיל.

[עריכה] שומשום כמזון

מן השומשום מפיקים שמן, טחינה, חלבה, ועוד. בגרגרי שומשום קלויים משתמשים לתיבול סלטים ולזרייה על מאפים כגון בורקס וכעך.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: שומשום

• איריס ז'ורלט, "שומשום - טעים, מזין ומלא חטאים (קלוריים)" באתר ynet