ספרינג רול

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ספרינג רול

ספרינג רול (בסינית, 春卷) הינו מאכל במטבח הסיני ובמטבח הווייטנאמי המורכב מקרפ בצק ממולא ומטוגן.

רבים מתבלבלים בין מאכל זה לבין האגרול הדומה לו, אולם בעוד שספרינג רול עשוי מבצק דק (לרוב, בצק אורז או בצק פילו), האגרול עשוי מבצק עבה המצופה ביצים.

מאכל זה הוא המאכל המסורתי המוגש בפסטיבל האביב שמתקיים בסין, ומכאן שמו שבתרגום מילולי מסינית משמעותו "גליל האביב".

גרסה וייטנאמית של מאכל זה נקראת צ'ה ג'יו, ובפיליפינים נקרא המאכל "לומפיה".

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]