פאייה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

פאייה היא מנת אורז, במקור מחבל ולנסיה שבספרד, הנאכלת במיוחד בימי ראשון ובחגיגת הפאלס. ישנן גרסאות רבות למנה עם מרכיבים שונים. מקור השם "פאייה" הוא בולנסית, שם משמעו "מחבת". אולם המנה הפכה כה פופולרית עד שבספרדית המלה "פאלרה" הפכה שם נרדף למחבת.

לפאייה בדרך כלל מוסיפים ירקות, בשר ופירות ים. שלושת המרכיבים העיקריים של המנה הם אורז, זעפרן ושמן זית.

במסעדות ספרדיות, אף כי הפאייה רשומה בתפריט, בדרך כלל ניתן לקבלה רק ביום ראשון, או שדרושה לפחות שעה להכנתה.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: פאייה

• רותי קינן, פאייה עוף, באתר ynet
• פאייה עוף וצ'וריסו, באתר אסם
• פול לוי, פאייה מסורתית, מאתר "על השולחן"
• פאייה פירות ים, מאתר nrg