קרוטונים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Disambig RTL.svg המונח "קרוטון" מפנה לכאן. לערך העוסק בעיר בדרום איטליה, ראו קרוטונה.
קרוטונים

קרוטונים (על פי האקדמיה ללשון העברית: צְנִימוֹנִים) הם קוביות לחם מטוגנות ומתובלנות המוספות לסלט (כגון סלט קיסר) או מרקים. מקור המילה "קרוטון" הוא במילה האנגלית: Crouton, שמקורה בצרפתית: Croûte (החלק הקשה של הלחם).

הקרוטונים משמשים להוספת טעם או תזונה‏[1] לסלטים ומרקים[2] ולעתים גם כחטיף.

קרוטונים מוכנים על ידי חיתוך לחם לקוביות, טיגונם בחמאה או בשמן צמחי, או אפייתם בתנור לאחר שהוזלפו עליהם שמן זית ותבלינים.

הקרוטונים שמשו כדרך לחסכון ולשימוש בלחם ישן‏[3].

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קרוטונים בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ יוחנן פלד, לא על הבצל לבדו - גם על הריח, דבר, 13 בינואר 1983
  2. ^ במטבח, הצופה, 22 ביוני 1942
  3. ^ מרתה מייזלס, פת לחם, דבר, 29 באפריל 1974
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.