אוניגירי
 | |
| כדור אורז (אוניגירי) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנת אורז יפנית, rice ball, פינגר פוד  |
| מטבח |
המטבח היפני |
| מוצא |
יפן |
| תאריך יצירה |
המאה ה־11 |
| אופן הגשה |
פושר |
| מרכיבים עיקריים |
אורז, kombu, מיונז, קצואובושי, מלח שולחן, נורי, אלתית צ'אם, Oryza sativa japonica |
  | |
אוֹניגירי (בהיראגאנה: お握り) או אוֹמוּסוּבּי (היראגאנה: おむすび) הוא מאכל יפני פופולרי.
האוניגירי עשוי אורז יפני עגול, מאותם הזנים המשמשים לסושי. זנים אלו מעט דביקים לאחר הבישול ולכן אידיאליים למנות אלו. הוא לרוב מעוצב לצורת משולש, בעזרת שימוש בתבנית ייעודית או בידיים. את האוניגירי ניתן להגיש כאורז בלבד, אך לרוב הוא ממולא במליות שונות כגון סלמון, טונה ושזיף יפני כבוש, ולרוב נעטף באצת נורי ונטבל ברוטב סויה.
בחנויות נוחות יפניות ניתן לקנות אוניגירי במגוון מליות, שם הוא נמכר באריזה מיוחדת שמפרידה את האצה מהאורז כדי למנוע את התרככות שלה.
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]הוראות הכנה למתחילים
