אוניגירי
 | |
| כדור אורז (אוניגירי) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנת אורז יפנית, rice ball, פינגר פוד  |
| מטבח |
המטבח היפני |
| מוצא |
יפן |
| תאריך יצירה |
המאה ה־11 |
| אופן הגשה |
פושר |
| מרכיבים עיקריים |
אורז, נורי |
  | |
אוֹניגירי (בהיראגאנה: お握り) או אוֹמוּסוּבּי (היראגאנה: おむすび) הוא מאכל יפני פופולרי.
האוניגירי עשוי אורז יפני עגול, מאותם הזנים המשמשים לסושי. זנים אלו מעט דביקים לאחר הבישול ולכן אידיאלים למנות אלו. את האוניגירי ניתן להגיש אורז בלבד, אך לרוב הוא ממולא במליות שונות, למשל סלמון, טונה, שזיף יפני כבוש, ועוד, ולרוב נעטף באצת נורי ונטבל ברוטב סויה.
בחנויות נוחות יפניות ניתן לקנות אוניגירי במגוון מליות, שם הוא נמכר באריזה מיוחדת שמפרידה את האצה מהאורז כדי למנוע התרככות שלה.
