ביאלי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
ביאלי
Bialy.jpg
מידע
מוצא פולין עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קמח עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ביאלי הוא כינוי מקובל ללחמנייה הקרויה ביאַליסטאָקער קוכעןיידיש: מאפה מביאליסטוק). הלחמנייה היא מאפה שטוח מבצק שמרים, בקוטר של כ-15 ס"מ, שבמרכזו שקע ובו בצל קצוץ, ולעיתים גם פרג ושום.

בשנות ה-20 של המאה ה-20 החלו יהודים שהיגרו לניו יורק לאפות שם ביאלי, והוא נמכר שם עד היום.

לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • 2000 ,Mimi Sheraton, The Bialy Eaters: The Story of a Bread and a Lost World, New York: Broadway Books

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ביאלי בוויקישיתוף