חלב קוקוס

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
חלב קוקוס
Cononut milk.JPG
חלב קוקוס בקערה
מידע
סוג חלב צמחי עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים קוקוס עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

חלב קוקוס מיוצר מבשר אגוז הקוקוס, אשר מופרד מהקליפה הקשה, נטחן ואז מושרה זמן רב במים כדי למצות ממנו את השומנים, החלבונים, הסוכרים ואבות מזון נוספים. צבעו לבן ומרקמו סמיך ושומני. חלב קוקוס מהווה תחליף חלב בבישול, ומצוי בשימוש נרחב בבישול התאילנדי וההודי.

חלב קוקס מרוכז עם תכולת שומן גדולה נקרא קרם קוקוס.

לעיתים מוסיפים לחלב קוקוס ולקרם קוקוס חומרים מסמיכים וחומרים משמרים.

במוצרי חלב קוקוס המיובאים לישראל יש יבואנים הנמנעים מהשימוש במושג "חלב קוקוס" מחשש שייחשב למאכל חלבי, ומשווקים את המוצרים בשמות "נוזל אגוזי קוקוס", "משקה קוקוס" ואף "מי קוקוס". עם זאת, מי קוקוס הם הנוזל השקוף הנמצא בלב אגוז הקוקוס.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא חלב קוקוס בוויקישיתוף
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.