טארט לימון

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טארט לימון
Lemon tart (cropped).jpg
מאכלים
סוג טארט, פאי, sweet pie עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

טארט לימוןצרפתית: tarte au citron) היא מנת קינוח המורכבת מבסיס בצק במילוי בטעם לימון.

בבריטניה, טארט לימון מורכב מבסיס מאפה (המיוצר לרוב בתבנית טארט מחורצת) המכיל חביצת לימון אפוי (המורכב בדרך כלל מביצים, סוכר, מיץ לימון ושמנת). בדרך כלל המתכונים כוללים אפייה מקדמית של הבצק, לפני הוספת הציפוי. לפעמים הטארט מכוסה באבקת סוכר לפני ההגשה.[1][2][3][4]

לחלופין, ניתן לבשל את מילוי הלימון בסיר ואז להוסיף אותו לתחתית המאפה.[5]

קינוח דומה מאוד לטארט לימון הוא פאי לימון בדרך כלל משמש כמנה אחרונה, שמורכב מקרום בדרך כלל פריך מלוח ופודינג לימון כמילוי. את פאי הלימון מכינים עם תחתית עוגה. פשטידה זו שונה מעוגת מרנג הלימון, שעליה מרנג. אין שימוש בקרום עליון, כמו בעוגת דובדבנים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא טארט לימון בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ "Lemon Tart". בדיקה אחרונה ב-4 בינואר 2015. 
  2. ^ "BBC - Food - Recipes : Tarte au citron". בדיקה אחרונה ב-4 בינואר 2015. 
  3. ^ "Thick Lemon Tart". Delia Online. 9 בנובמבר 2015. 
  4. ^ "Mary Berry". בדיקה אחרונה ב-4 בינואר 2015. 
  5. ^ Waitrose Limited. "Heston's Lemon tart". בדיקה אחרונה ב-4 בינואר 2015.