לחם קארי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
לחם קארי
Curry Bread
Deep fried curry bread.jpg
מאכלים
סוג לחם, מנה עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח יפני
אזור מוצא אסיה
מוצא יפןיפן  יפן
מרכיבים עיקריים קמח, מים וקארי
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

לחם קארייפנית: カレーパン; תעתיק: karē pan; באנגלית: Curry Bread) הוא לחם אפוי או מטוגן הממולא בקארי ונפוץ ביפן[1].

לחם הקארי מורכב מקמח קארי ומים, כאשר אלה הופכים לבצק ממלאים אותו בקארי ולבסוף ניתן לאפות או לטגן בשמן עמוק כך שיראה כמו סופגנייה.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

לחם הקארי הופיע לראשונה בטוקיו בשנת 1927 במסעדה מערבית בשם קאטלאה (Cattlea), כאשר בעלי המסעדה ניסה להכין לחם מערבי בטיגון עמוק[2].

הלחם נחשב למאכל פופולרי ביפן וניתן למצוא אותו במאפיות, סופרמרקטים וחנויות נוחות.

לחם אינו מאכל יפני מסורתי, אך הפך לנפוץ במאה ה-19.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא לחם קארי בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ How Bread Came to Japan: A Brief History of Japanese Bread | LIVE JAPAN travel guide, LIVE JAPAN (באנגלית)
  2. ^ Condé Nast, Japanese Curry Bread, a Food Fit for Quarantine, The New Yorker, ‏15 באפריל 2020 (באנגלית)