לקס

לקס

מאכלים
סוג	מנה על בסיס סלמון
מטבח	American Jewish cuisine
מוצא	ארצות הברית
מרכיבים עיקריים	אלתית, cured salmon

לקס על בייגל

גרבלקס על קרקר, עם פלפל שחור ולימון

לַקְס הוא פילה סלמון כבוש. זהו מאכל אופייני למטבח היהודי-אשכנזי ושמו נגזר מיידיש ("לאקס"), וקיים גם בשפות הגרמנית, האיסלנדית, השוודית, הדנית, הנורווגית וכן האנגלית העתיקה. בארצות הברית הוא מוגש לרוב על בייגל עם גבינת שמנת.

גרסה נוספת של לקס היא "גרבד לקס" או "גרבלקס" הסקנדינבי, המוגש כמתאבן.

ראו גם

• סלמון מעושן

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא לקס בוויקישיתוף

• מגי ביבי-פיינגולד, סלמון כבוש (גרבלקס ביתי) צלוי ברוטב יוגורט וחזרת לבנה, באתר "על השולחן"

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.