מוזלי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
דגני בוקר, שימור מזון  |
| מוצא |
שווייץ |
| מרכיבים עיקריים |
פרי מיובש, grain, פתיתי שיבולת שועל |
  | |
מוזלי (בגרמנית שווייצרית: Müesli[1][2], נהגה 'מיזלי' [ˈmyəz̥li], וגם 'מיוזלי', או בשמו המלא Birchermüesli) הוא מאכל דגני בוקר שמקורו בשווייץ.
המוזלי פותח על ידי רופא שווייצרי בשם מקסימילאן אוסקר בירכר-ברנר (1867–1939).[3]
בשווייץ נהוג לאכול את המוזלי לעיתים גם בשאר היום, ולא רק בארוחת הבוקר.
המוזלי מבוסס לרוב על שיבולת שועל, שנאכלת עם פירות ואגוזים שונים, בתוספת חלב או חלב צמחי (סויה, שיבולת שועל וכו׳), יוגורט או כיו״ב.[4]
המוזלי קרוב למאכל גרנולה. ההבדל הוא שבמוזלי הדגנים אינם קלויים, בעוד שבגרנולה הדגנים עוברים קלייה עם שמן וסוכר (דבש, סילאן, סוכר חום וכדומה) עד להשגת מרקם פריך. בנוסף, יוגורט אינו מרכיב הכרחי במוזלי, שכן אוכלים אותו לרוב עם חלב או שמנת.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מה ההבדל בין מוזלי וגרנולה?
- חלי אבקסיס רוסטוקר, דיאטנית קלינית, מה עדיף לאכול בבוקר, מוזלי או חביתה?, באתר מאקו, 15 בספטמבר 2013
- מתכון למוזלי שווייצרי
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ↑ Oxford Learner's Dictionaries, https://www.oxfordlearnersdictionaries.com
- ↑ Cambridge Dictionary, https://dictionary.cambridge.org
- ↑ https://iw.healthy-food-near-me.com/thoughts-on-muesli/
- ↑ זהר לוסטיגר-בשן, מוזלי ביתי ובריא ארוחת בוקר מושלמת, באתר לאכול טוב | זהר לוסטיגר-בשן, 2019-10-23
