מוזלי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מוזלי
Müesli
Muesli.jpg
מאכלים
סוג מנה, דגני בוקר עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא שווייץ, גרמניה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

מוזליגרמנית שווייצרית: Müesli, נהגה 'מיזלי' [ˈmyəz̥li], וגם 'מיוזלי') הוא סוג של דגני בוקר המקובל במטבח הגרמני והשווייצרי (משם מקורו). נטען כי המוזלי פותח על ידי תזונאית שווייצרית כדי לסייע לחולים להשתקם בצורה מהירה ויעילה יותר.[1]

בשווייץ נהוג לאכול אותו לעיתים גם כארוחת ערב, עם פרוסת לחם וכוס קפה. המוזלי עשוי שיבולת-שועל דחוסה עם תוספי פירות ולעיתים גם עם שקדים מסוכרים, בוטנים או אגוזים. קיימים שני סוגים של מוזלי: טרי ומיובש.

בישראל רווחת הנחה שגויה ש"מוזלי" הוא מאכל גרנולה עם יוגורט ופירות, כך במסעדות ובבתי קפה שונים יוגש "מוזלי" כארוחה. למעשה, למרות הדמיון בין שני המאכלים, ההבדל המהותי הוא שבמיזלי הדגנים אינם קלויים, בעוד שבגרנולה הדגנים עוברים קלייה עם שמן או ממתיק (דבש, סילאן, סוכר חום) עד להשגת מרקם פריך[2]. בנוסף, יוגורט אינו מרכיב הכרחי במוזלי, שכן אוכלים אותו לרוב עם חלב או שמנת.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ההבדל בין מוזלי לגרנולה, mort-sure, ‏31 בינואר 2020
  2. ^ מה ההבדל בין גרנולה למוזלי? לא מה שחשבתם!, מה ההבדל?, ‏26 באוקטובר 2018
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.