וטאפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
עמית אבידן (שיחה | תרומות) הורדת סופרלטיבים |
מ רובוט מוסיף: en:Vatapá |
||
| שורה 5: | שורה 5: | ||
[[קטגוריה:מטבח ברזילאי]] |
[[קטגוריה:מטבח ברזילאי]] |
||
[[ |
[[en:Vatapá]] |
||
[[de:Vatapá]] |
[[de:Vatapá]] |
||
[[pt:Vatapá]] |
|||
גרסה מ־22:15, 4 באוגוסט 2006
וַטָאפָּה (Vatapá) הוא תבשיל באהיאני טיפוסי, עשוי מעיסה של לחם, בטנים ואגוזי קשיו קלויים, בצל, שום, מלח, זנגביל (ג'ינג'ר), קוקוס טחון, חלב קוקוס, שמן דקלים (דֶנדֶה) וצ'ילי. את העיסה מחממים בסיר על הכירה תוך כדי ערבוב בלתי פוסק, עד הרגע שבו היא הופכת לצמיגה. היא מוגשת עם חסילונים שלמים או נתחי בקלה או בשר עוף, ועם אורז.
דוריבאל קאיימי, המוסיקאי הגדול מבאהיה, כתב על הוטאפה שיר, שאותו ביצעה גל קוסטה.