משתמש:R9109/המטבח הרוסי

המבטח הרוסי (ברוסית: Русская кухня) הוא כינוי למגוון רחב של מאכלים, מתכונים וסגנונות בישול המצויים בעיקר ברוסיה. המטבח הרוסי נחשב לאחד מן המטבחים העשירים והמגוונים ביותר, עקב שטחה הגדול של רוסיה והרב-תרבותיות שבה. יסודות המטבח הונחו במזון העממי של האוכלוסייה הכפרית ברוסיה, שנהגה להשתמש במטבחה בדגים, בשר עוף‎, פטריות, ענבה ובדבש. במטבח, גידולים של שיפון, חיטה, שעורה תרבותית ודוחן היו חומרי הבסיס ללחם, לחביתיות, לדגנים, לבירה ולוודקה. המטבח הרוסי הוא צורת הבישול העיקרית המצויה ברוב רוסיה.