סכו"ם

סכו"ם לדוגמה

סכו"ם הם כלי האוכל המרכזיים המשמשים לאכילת מזון בתרבות המערבית. סכו"ם הוא ראשי התיבות של סכין, כף ומזלג, אך גם הכפית נחשבת לכלי מזון מרכזי.

היסטוריה

האדם אכל בעזרת הכף והסכין החל משחר ההיסטוריה^{[דרוש מקור]}, כאשר המזלג הצטרף ככלי אכילה מרכזי באירופה במהלך ימי הביניים והכפית הוגדרה ככלי מרכזי רק בשנים האחרונות^{[דרוש מקור]}.

הסכו"ם חודר בשנים האחרונות^{[דרוש מקור]} יותר ויותר למזרח הרחוק, כתחליף למקלות האכילה.

חומרים

בעבר היה הסכו"ם עשוי בדרך כלל מכסף או מפיוטר ששימשה ליצירת סכו"ם יותר זול. בנוסף, סכינים מסוימים היו עשויים מפלדה, על מנת לחתוך בצורה יעילה יותר.

הכף גולפה תחילה מעץ ועד היום נמשך השימוש בכפות מעץ.

החל מהמאה ה-19 גבר השימוש בניקל כסף כדי ליצור סכו"ם יותר זול, וכיום רוב הכלים מיוצרים מפלדת אל חלד.

בנוסף לשימוש במתכות, החל במאה ה-20 גם ייצור סכו"ם מפלסטיק, לשימוש חד פעמי.

קישורים חיצוניים

• ההיסטוריה של הסכו"ם
• שי זמיר, מערכת הסכו"ם העתיקה בעולם התגלתה בישראל, באתר ynet, 31 באוגוסט 2010
• אילון גלעד, מתי התחלנו לאכול עם סכו"ם?, באתר הארץ, 30 בנובמבר 2016

סכו"ם סכין כף מזלג כפית כף-מזלג ספלייד