רוגלך

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף רוגלעך)
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
רוגלך
Rogalach02.jpg
מידע
מוצא יהדות אשכנז
יוצר לא ידוע
מרכיבים עיקריים בצק שמרים
מילוי:
שוקולד
קינמון
רוגלך ומאפים ישראלים

רוגלך או רוגאלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח היהודי אשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

אטימולוגיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".[1]

ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא רוגלך בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ רוביק רוזנטל, הזירה הלשונית: לא עברית ולא נעליים, באתר nrg‏, 20 במאי 2005
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.