גריסים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מ בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q1436715 |
||
| שורה 18: | שורה 18: | ||
{{נ}} |
{{נ}} |
||
[[en:Groat (grain)]] |
|||
[[cs:Kroupy (potravina)]] |
|||
[[de:Grütze]] |
|||
[[fr:Gruau (alimentation)]] |
|||
[[nl:Grutten]] |
|||
[[ru:Крупа]] |
|||
גרסה מ־08:38, 27 בפברואר 2013
גריסים הם זרעי דגן או חלקי זרעים. כיום, שם זה מתייחס בעיקר אל גרעיני השעורה, אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם לקטניות גרוסות.
כזרעי שעורה הגריסים משמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.
גריסי פנינה הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם התזונתי נמוך יותר.
במטבח היהודי הגריסים משמשים להכנת החמין וכן לעיבוי מרקים.
קישורים חיצוניים
- מזון בריאות: גריסים, חדוה בן משה, באתר ynet
- מרק גריסים, באתר וואלה
- חמין גריסים, באתר "מתכונים נט"