וטאפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
הגהה |
||
שורה 1: | שורה 1: | ||
'''וַטָאפָּה''' (Vatapá) |
'''וַטָאפָּה''' (Vatapá) הוא תבשיל [[באהיה|באהיאני]] טיפוסי, עשוי מעיסה של [[לחם]], [[בוטן|בטנים]] ו[[אגוז קשיו|אגוזי קשיו]] קלויים, [[בצל]], [[שום]], [[מלח]], [[זנגביל]] (ג'ינג'ר), [[קוקוס]] טחון, חלב קוקוס, [[שמן דקלים]] (דֶנדֶה) ו[[צ'ילי]], את העיסה מחממים בסיר על הכירה תוך כדי ערבוב בלתי פוסק, עד הרגע שבו היא הופכת לצמיגה. היא מוגשת עם [[חסילונים]] שלמים או נתחי [[בקלה]] או בשר עוף, וכמובן עם [[אורז]]. הוטאפה היא באהיאנית כל כך, עד ש[[דוריבאל קאיימי]], המוסיקאי הגדול מבאהיה, כתב עליה שיר, שאותו שרה [[גל קוסטה]]. |
||
[[קטגוריה:מטבח ברזילאי]] |
[[קטגוריה:מטבח ברזילאי]] |
גרסה מ־00:19, 4 ביוני 2006
וַטָאפָּה (Vatapá) הוא תבשיל באהיאני טיפוסי, עשוי מעיסה של לחם, בטנים ואגוזי קשיו קלויים, בצל, שום, מלח, זנגביל (ג'ינג'ר), קוקוס טחון, חלב קוקוס, שמן דקלים (דֶנדֶה) וצ'ילי, את העיסה מחממים בסיר על הכירה תוך כדי ערבוב בלתי פוסק, עד הרגע שבו היא הופכת לצמיגה. היא מוגשת עם חסילונים שלמים או נתחי בקלה או בשר עוף, וכמובן עם אורז. הוטאפה היא באהיאנית כל כך, עד שדוריבאל קאיימי, המוסיקאי הגדול מבאהיה, כתב עליה שיר, שאותו שרה גל קוסטה.