גריסים – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־22:24, 1 באוקטובר 2015

גריסים הם זרעי דגן או חלקי זרעים. כיום, שם זה מתייחס בעיקר אל גרעיני השעורה, אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם לקטניות גרוסות.

כזרעי שעורה הגריסים משמשים בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.

גריסי פנינה הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר לבישול ולעיכול, אך ערכם התזונתי נמוך יותר.

במטבח היהודי הגריסים משמשים להכנת החמין וכן לעיבוי מרקים.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא גריסים בוויקישיתוף

שגיאות פרמטריות בתבנית:Ynet
פרמטרים ריקים [ 5 ] לא מופיעים בהגדרת התבנית חדוה בן משה, מזון בריאות: גריסים, באתר ynet, 15 בינואר 2004
מרק גריסים, באתר וואלה
חמין גריסים, באתר "מתכונים נט"

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
-[[תמונה:Barley.JPG|שמאל|ממוזער|220px|גריסי שעורה מיובשים]]
+[[קובץ:Barley.JPG|שמאל|ממוזער|220px|גריסי שעורה מיובשים]]
 [[קובץ:Kasza_gryczana_ugotowana_zbliżenie.jpg|שמאל|ממוזער|220px|גריסי [[כוסמת]] מבושלים]]
 '''גריסים''' הם [[זרע (בוטניקה)|זרעי]] [[דגניים|דגן]] או חלקי זרעים. כיום, שם זה מתייחס בעיקר אל גרעיני ה[[שעורה]], אולם במקורות אפשר שהכוונה כללית יותר ומכוונת גם ל[[קטניות]] גרוסות.
-כזרעי שעורה '''הגריסים'''  משמשים בתעשיית המזון, ה[[משקה חריף|משקאות האלכוהוליים]] והמזון ל[[בעלי חיים]].
+כזרעי שעורה '''הגריסים''' משמשים בתעשיית המזון, ה[[משקה חריף|משקאות האלכוהוליים]] והמזון ל[[בעלי חיים]].
 '''גריסי פנינה''' הם גריסים שעברו תהליך של סילוק קליפה ולכן הם נוחים יותר ל[[בישול]] ול[[עיכול]], אך [[ערך תזונתי|ערכם התזונתי]] נמוך יותר.
-ב[[מטבח יהודי|מטבח היהודי]] הגריסים משמשים להכנת ה[[חמין]] וכן לעיבוי [[מרק|מרקים]].
+ב[[מטבח יהודי|מטבח היהודי]] הגריסים משמשים להכנת ה[[חמין]] וכן לעיבוי [[מרק]]ים.
 ==קישורים חיצוניים==
+{{ויקישיתוף בשורה}}
 * {{ynet|חדוה בן משה|מזון בריאות: גריסים|2859626|15 בינואר 2004|}}
 * [http://food.walla.co.il/?w=/903/2330 מרק גריסים], באתר [[וואלה]]