לדלג לתוכן

רוגלך

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
רוגלך
מאכלים
סוג מגדנאות, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא יהדות אשכנז
מרכיבים עיקריים בצק שמרים
מילוי:
שוקולד
קינמון
ברכתו מזונות
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
רוגלך ומאפים ישראלים

רוגלך או רוגאלך או רוגעלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים מסוג לחמניות סהר בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח האשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

אטימולוגיה

[עריכת קוד מקור | עריכה]

לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".[1]

ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא רוגלך בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ רוביק רוזנטל, הזירה הלשונית: לא עברית ולא נעליים, באתר nrg‏, 20 במאי 2005
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.