הל
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ערך זה עוסק בתבלין הל. אם התכוונתם לפירושים אחרים לשם זה, ראו הל (פירושונים).
 |
|
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | חד־פסיגיים |
| סדרה: | Zingiberales |
| משפחה: | זנגביליים (Zingiberaceae) |
| סוג: | Elettaria |
| מין: | הל ירוק |
| שם מדעי | |
 Elettaria cardamomum |
|
הל, נקרא גם קרדמון (Elaichi), הוא צמח תבלין ממשפחת הזנגביל (ג'ינג'ר) המשמש לתיבול הקפה ולתבשילים שונים. הוא מופיע בתערובות תבלינים שונות כמו גאראם מסאלה וחוויאג'. הצמח הוא רב שנתי בעל עלים גדולים ולמעשה יש שלושה צמחים שונים הנושאים את השם הל, הל ירוק (המכונה גם ההל האמיתי), הל שחור, והל אפריקאי.
מקורו של ההל בדרום הודו ובסרי לנקה והוא מגודל בדרום מזרח אסיה וגוואטמלה. ההל היה אחד מהתבלינים שסחרו בהם הנבטים.
ההל משמש ברפואה עממית בכל רחבי אסיה, וחלק מפולקלור תרופות הסבתא.
