סטרול

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
המבנה הבסיסי המשותף לכל הסטרולים
המבנה הכימי של כולסטרול

סטרוליםאנגלית ביחיד: Sterol) הם ליפידים הבנויים מארבע טבעות קשיחות של פחמן ומכילים קבוצת הידרוקסיל אחת לפחות. הסטרולים נבדלים זה מזה בקבוצות הפונקציונליות שלהם, אך כולם נגזרים מן הסטרול הבסיסי לאנוסטרול, שהוא טריטרפן.

הם נמצאים בקרום התא של כל התאים האיקריוטיים, בו תפקידם העיקרי הוא הפחתת גמישותו של הקרום[דרוש מקור].

הסטרול השכיח ביותר בבעלי חיים הוא הכולסטרול (ראו איור), ממנו מייצרים התאים תרכובות חיוניות רבות, ובהן הורמוני המין: אסטרוגן וטסטוסטרון. סטרולים צמחיים קרויים פיטוסטרול. כמה סוגים חשובים של פיטוסטרול הם campesterol, sitosterol, stigmasterol שכולם דומים במבניהם לכולסטרול. Ergosterol הוא סטרול שנמצא בממברנות של תאי פטריות ומבצע תפקיד דומה לזה של כולסטרול בבע"ח.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.