פרפה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
פרפה בטעם קרם קרמל (פלאן)

פרפהצרפתית: Parfait, שפירושו "מושלם") או "פרפיי" בספרי המגדנאות, הוא סוג של קינוח קפוא. המילה "פרפה" יוחסה לקינוח בשנת 1894.

צרפת[עריכת קוד מקור | עריכה]

המונח הצרפתי "פרפה" יכול להתייחס לסירופ קפוא המיוצר מסירופ סוכר, ביצה ושמנת.

ארצות הברית[עריכת קוד מקור | עריכה]

פרפה אמריקאי מכינים בדרך כלל משכבות קצפת או גלידה או קינוח עם ג'לטין ועם מרכיבים אחרים כגון גרנולה, אגוזים, יוגורטים, סירופים, ליקרים, פירות טריים, או ציפוי מוקצף. בפרפה מוגש בדרך כלל בכוס מבריקה וגבוהה העושה רושם לעין. המונח המסורתי "פרפה" מתייחס לקינוח הדומה לגלידה, כמו גלידת "סאנדיי" אמריקאית.

כיום, המונח "פרפה יוגורט" הופך לפופולרי על ידי קמעונאים מומחים בארצות הברית. הוא כולל שכבות של פירות, יוגורט גרנולה או דגנים אחרים. נהוג לאכול את הקינוח בדרך כלל לארוחת בוקר או בתור חטיף.

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.